Archivi categoria: Le Scimmie in cucina

Amaranto: l’ingrediente segreto per ritrovare il benessere

RicettedellaNonna.net presenta questa preziosa pianta e offre qualche consiglio per portarlo sulle nostre tavole

 

Da qualche tempo se ne sente parlare sempre più spesso, con post su portali di fitness e alimentazione, che lo presentano come il nuovo elisir per il nostro benessere. Stiamo parlando dell’amaranto, una pianta proveniente dall’America Centrale,che è stata per secoli, insieme al mais, l’alimento di punta della cucina Inca e Azteca. Continua a leggere Amaranto: l’ingrediente segreto per ritrovare il benessere

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Biscotti alla farina di castagne

Gustosi dolcetti autunnali gluten-free

Ingredienti:

  • 200 gr di farina di castagne
  • 50 gr di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di rum

Continua a leggere Biscotti alla farina di castagne

Insalata cafona all’ischitana

Un piatto leggero, fresco e semplice da preparare, ideale per i pranzi estivi

 

Piatto tipico della cucina ischitana, in origine l’insalata cafona rappresentava il pranzo dei contadini nel periodo della vendemmia o nelle lunghe giornate passate a lavorare nei campi. Continua a leggere Insalata cafona all’ischitana